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七號鈣果果實有紅色、黃色、紫色,鮮豔誘人,果味鮮美可口,是城市高檔果的佳選擇。歐李所含的鈣是天然活性鈣,易吸收,利用率高,是老人、兒童補鈣的好果品。
歐李曆史上曾被作為貢品供給皇室享用。特別是鈣的含量居於所有水果之首。據測定,每100克歐李鮮果含蛋白質1.5克,維生素C47克,鈣360毫克,鐵58毫克。歐李還富含糖、維生素B以及人體所必需的多種微量元素及17種氨基酸,果實可食率可達90%以上,出汁率80%左右,可溶性固形物為10%-15%。風味酸甜,香氣濃鬱,果實可以加工成果汁、果酒、果醋、果奶、罐頭,果脯等食品。
懂行的人都知道,鈣果是矮小灌木果樹,根冠比是蘋果樹的9倍,杏樹的5倍,因此極抗旱,株高50公分~150公分,無明顯主枝,基生枝年抽生5條~7條,開白花或粉花,花期5月初。該樹在-40℃的低溫,可以正常越冬。
由於鈣果的外形似櫻桃,口感似李子,鈣果是雜果,風味清香獨特。成熟後外觀一般為紅色,果肉紅色,肉厚、脆、硬、甜、汁少、離核,貯存期長。座果率高,豐產性強,8月底9月初成熟,平均單果重5g~10g,畝栽植700株以上,當年生苗子栽後當年可開花結果。
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