鈣果的營養價值

2019-11-26

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什麽事鈣果？

鈣果又稱歐李，薔薇科櫻屬矮生灌木野生果樹，是中國特有的水果，官方俗稱：酸丁、山梅子、小李仁等，生長栽培曆史已有三千年之久。

屬國際第三代小水果，其果因含鈣量較高，每百克鮮果含鈣量高達60-90毫克，是純自然、易吸收的補鈣食品，又成為“鈣果”。

鈣果種仁又叫鬱李仁，藥性平和，味辛、苦、甘，歸脾經、大腸經、小腸經，具有潤燥滑腸，下氣，利水的成效。早在2000多年前的《神農本草經》中便有了詳細的記載，被後世諸多醫藥典籍《醫心方》、《本草圖經》、《中國藥典》所記載；2002年鬱李仁被正式列入我國的“藥食同源”資料目錄。

鈣果的養分保健價值

鈣果富含維持人體正常代謝的維生素、少量的微量元素及人體必需的氨基酸和礦質元素；其果肉、果仁、樹葉、根莖、鈣果苗都具有很高的養分保健藥用價值。2002年鬱李仁被正式列入我國的“藥食同源”資料目錄。

含人體必需的18種氨基酸：

1.抗氧化、抗衰老、肅清體內無害物質及自在基，具有消弭疲勞，進步機體免疫功用的作用；

2.富含維生素：

如：A、B1、B2、B12、C、E等，調理人體推陳出新，堅持身體健壯安康；

3.含多種礦質元素和微量元素：

如：鈣、鐵、鉀、錳、鋅、鎂、硒等，維持機體生理功用，其中鈣、鐵含量較高，自然補鈣、補鐵的水果；

4.富含多酚類自然無機化合物：

如：黃酮、原花青素、花樣苷、黃酮醇、類黃酮等動物色素，具有抗氧化、抗衰老、加強機體生機等作用；

5.含有稀有的神經酸：

具有溶解腦血栓，修複與疏浚大腦神經，促進腦細胞生長，預防老年聰慧，預防心腦血管疾病的成效；

6.歐李葉富含γ-氨基丁酸：

該物質具有促進人的胰島β細胞增生、降低血壓、促進睡眠、加強記憶力、鎮定神經、抗焦慮、預防和醫治癲癇、延緩大腦衰老的功用；

7.歐李種仁是中藥材”鬱李仁”的原資料：

具有潤腸通便、利水通淋、鎮靜安神的成效；

8.根莖葉均可應用：

葉含鈣量量高，起到補鈣作用，據官方偏方相傳，歐李根莖具有醫治靜脈曲張及脈管炎的成效。

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